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怎样正确的摆放餐具

1、摆放餐具时，应保证两件之间不能出现上下叠放
2、餐具应切实放置，避免洗涤过程中，餐具被水流冲动，相互碰撞而导致餐具破损
3、餐具放置不能挡住喷淋器的旋转运动，否则会降低洗涤效果
4、盘碟类的餐具放置在搁架内的状态呈直立，最好是盘口略微上仰的倾斜状态，碗类餐具放置后也是直立状态、碗口略微倾斜向下，很深的碗和各类杯、盆应口部向下扣放，但应有一定倾斜角，保证碗底不易积水即可。

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